Herhangi bir yolla vücuda alınan ve organların fonksiyonlarını bozan organik ya da kimyasal maddelere zehir, bu durumda ortaya çıkan belirtilerle tanımlanan tabloya ise zehirlenme denir.
Zehirli Maddelerin Vücuda Alınma Yolları:
Sindirim Yolu: En çok meydana gelen zehirlenme yoludur. Ağız yoluyla alınan zehirler genellikle evde kullanılan kimyasal maddeler (deterjanlar, gazyağı vb.), zehirli mantarlar, bozuk besinler (konserveler, tavuk vb.), ilaç ve aşırı alkoldür.
Solunum Yolu: Genellikle tüp kaçakları, şofben, kömür sobalarının dumanında bulunan karbon monoksit, lağım çukuru veya kaya diplerinde biriken karbondioksit, havuz suyunun temizlenmesinde kullanılan klor, bazı yapıştırıcılar, boyalar ve temizlik maddeleri ile meydana gelir.
Cilt Yolu: Zehirli maddenin cilde teması (saç boyaları, zirai ilaçlar vb.) veya deriyi aşarak kana geçmesi ile (böcek sokmaları, hayvan ısırıkları, ilaç enjeksiyonları) meydana gelir.